Vini che raccontano la storia del Cile
Ogni bottiglia della nostra carta è stata scelta perché ha qualcosa di autentico da raccontare. Non seguiamo tendenze né classifiche: degustiamo, dialoghiamo con i produttori e selezioniamo ciò che ci emoziona davvero.
Valli che definiscono la nostra selezione
La Valle del Maipo ci regala un Cabernet Sauvignon dal carattere deciso ed elegante, con quella personalità minerale che solo i terreni della precordigliera sanno dare. Dalla Valle di Colchagua arrivano rossi dal corpo generoso, Carménère e Syrah che riflettono il calore e la ricchezza della loro terra. E da Casablanca, i bianchi e gli spumanti freschi che si abbinano perfettamente a qualsiasi piatto della nostra cucina.
La carta si rinnova con le stagioni. Lavoriamo con vigneti a conduzione familiare e cantine boutique che privilegiano l'espressione del terroir rispetto al volume. Troverai etichette conosciute insieme a scoperte che vale la pena esplorare.
- Rossi da invecchiamento e vini da tavola accessibili
- Bianchi aromatici e spumanti cileni
- Opzioni al bicchiere per accompagnare ogni momento del pasto
- Abbinamenti suggeriti con i piatti di stagione
Hai dubbi su cosa scegliere?
Il nostro team conosce ogni vino della carta e sarà lieto di consigliarti. Prenota il tuo tavolo e lasciati sorprendere.
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